Satuan Operasi II adalah salah satu mata kuliah yang diharuskan ditempuh oleh mahasiswi Teknologi Pangan, di mana matakuliah ini memiliki kaitan erat dengan matakuliah Satuan Operasi I yang berisi mengenai prinsip dalam mengolah bahan pangan sehingga diharapkan mahasiswa mampu menggunakan unit-unit operasi secara sistematik dan kompeten.
- Teacher: Iffah Muflihati, S.TP., M.Sc.